减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康

减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康

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司康即可作为早餐，亦是下午茶点，太多油糖含量相对较高，为此减少油糖，加入适量奶酪和火腿做成咸口，让人大为震撼，太好吃了。这次试用的是法国孔泰奶酪，成熟期为30~36个月，AOP生牛乳硬质奶酪，属于长熟珍藏款，产量很少，风味高度浓缩，直接吃，能感受到烤榛子香、尾调带一点点肉汤鲜感与淡淡的辛香；风味持久悠长，口感温和，适合轻烘焙，创丝加入司康中，你肯定会喜欢上它。成品8个，每个50g左右，热量大约165 kcal，蛋白质7g，碳水18g，脂肪7g 非常适合减脂期早餐吃哦！
参与活动: #法国奶酪勇闯烘焙圈#

奶酪火腿司康的用料

低筋面粉 150g 全麦粉 50克
孔泰奶酪 30g 盐 4g
细砂糖 10g 泡打粉 5克
黄油 30g 火腿丁 40g
冰全蛋液 40ml十10ml 冰牛奶 60g

奶酪火腿司康的做法

减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康的做法图解1

步骤1

超级简单又好吃的咸口司康，值得你一试。
减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康的做法图解2

步骤2

原料如图所示，先准备好。
减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康的做法图解3

步骤3

黄油及火腿切丁先冷藏保存，孔泰奶酪用刨刀削成细碎状态
减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康的做法图解4

步骤4

将粉类，糖，盐，泡打粉拌匀，加入黄油丁挫散开。再加入冰牛奶及冰蛋液翻拌无干粉状态。
减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康的做法图解5

步骤5

再加入孔泰奶酪丝及火腿丁
减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康的做法图解6

步骤6

用压拌的方式再对折，压平对折，这样来回三次后，包上保鲜膜冷藏保存半小时。
减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康的做法图解7

步骤7

取出压成2厘米厚，切出8块或者用工具压圆形状态，刷上蛋液。
减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康的做法图解8

步骤8

上下火185度，中上层，15分钟左右。
减脂版孔泰奶酪火腿咸口司康的做法图解9

步骤9

温热时吃，奶酪的香味最佳，再来一杯黑咖，那就是完美。

奶酪火腿司康的烹饪技巧

关键点，一定不要多揉面，用压面的手法，才能拥外脆里松软的口感。泡打粉不能省，实在不接受它，那换酵母粉，就是等发酵时间会久一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
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